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【随意煮妇】三杯杏鲍菇杏鲍菇料理下饭料理


2020-05-22


【随意煮妇】三杯杏鲍菇 / 杏鲍菇料理 / 下饭料理

婆婆给了一大包的杏鲍菇,和九层搭,脑筋突然想到可以煮三杯杏鲍菇耶~鹹鹹辣辣的很下饭唷~ 常常在餐厅看到三杯什幺什幺的菜名,以为好像很难,发现其实也还好耶~ 哈哈哈!!  连我都办得到,相信你们也可以唷~食材也容易取得,赶快往下看吧~

三杯杏鲍菇
材料:杏鲍菇、葱、姜、蒜头、九层搭、辣椒 (蓁妈咪用粗片红辣椒代替)

酱料:酱油、糖、米酒

▲步骤1>杏鲍菇滚刀切块、葱切段、姜切片、辣椒切段 (怕小孩无法吃辣,蓁妈咪以粗片红辣椒代替)


▲步骤2>下白葱段、姜片、蒜头炒出香气后(左图),加入杏鲍菇(中图)。如果是用生辣椒的话,与蒜头一起加入炒出香气唷!!

▲步骤3>杏鲍菇炒至微焦之后,放入适量米酒、酱油、糖、水煨煮  (右图)

▲步骤4>酱汁滚后,试味道是否够入味,最后再加入九层塔和绿葱段、粗片红辣椒拌炒

   

将将!!! 完成啦~ 非常下饭的一道料理,白饭会不知不觉又嗑了两碗,其实也蛮容易的喔! 并没什幺太大的困难,老实说这也是我第一次尝试三杯杏鲍菇喔!!

说明:蓁妈咪没备注食材分量,是因为【随意煮妇】放材料都很随意,因为是自己家人要吃的,所以调味料下的份量就会因为食材多寡而不同唷~哪个味道少就多加哪个调味料(比如不够鹹就多加点盐巴)

延伸阅读:还有其他下饭料理请点我>>酱烧鸡腿肉/嫩煎鸡蛋豆腐

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